红酒茄汁虾
2013年12月11日 10:56
来源：中华美食网
红酒茄汁虾 原标题：红酒茄汁虾 主料:虾300克红酒150克植物油2汤匙 调料:食盐1/2茶匙葱1小段蒜10瓣番茄酱1汤匙香菜1小棵糖1茶匙蒸鱼豉油适量 做法： 1.鲜虾剪去虾须虾枪虾脚收拾干净，炒
红酒茄汁虾
原标题：红酒茄汁虾
主料:虾300克红酒150克植物油2汤匙
调料:食盐1/2茶匙葱1小段蒜10瓣番茄酱1汤匙香菜1小棵糖1茶匙蒸鱼豉油适量
做法：
1.鲜虾剪去虾须虾枪虾脚收拾干净，炒锅不放油，倒入鲜虾大火翻炒至虾身干爽变红，盛出备用
2.起锅坐油，五成热放入拍散的大蒜和葱白，爆出香味后放入虾和香菜梗翻炒均匀
3.加适量番茄酱，炒匀后加入约150克红酒，转小火
4.加入盐、糖和蒸鱼豉油，加少许开水，加盖小火焖约一分钟，加入香菜叶大火收汁即可
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