蒜黄虾球
2013年12月10日 08:57
来源：中华美食网
蒜黄虾球 原标题：蒜黄虾球 主料：蒜黄150克，虾750克 调料：食盐适量，植物油2汤匙，胡椒粉适量 做法： 1.将虾洗净去皮去虾线 2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥 3.蒜黄洗净切寸段 4.锅内烧开
蒜黄虾球
原标题：蒜黄虾球
主料：蒜黄150克，虾750克
调料：食盐适量，植物油2汤匙，胡椒粉适量
做法：
1.将虾洗净去皮去虾线
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥
3.蒜黄洗净切寸段
4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈)
5.锅内放植物油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟
6.放入蒜黄
7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响)
8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅
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