韩风蛋煎牡蛎

韩风蛋煎牡蛎

原标题：韩风蛋煎牡蛎

主料:牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺

辅料:香菜2棵水适量

调料:酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺

做法：

1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净

2.然后把牡蛎捞出，沥干水分

3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜

4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀

5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎

6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊

7.再撒入香菜段

8.加入鸡蛋

9.煎至两面熟透，盛出，装盘

10.把辣酱倒入锅中

11.放入白糖和水

12.再加入海鲜酱油煮滚

13.用适量水淀粉勾芡

14.煮至酱汁粘稠

15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可