鸭子肉粥
2013年12月09日 10:17
来源：中华美食网
鸭子肉粥 原标题：鸭子肉粥 主料:大米100克 辅料:鸭肉250克 调料:食盐2克鸡精2克黄酒少许小葱1根 做法： 1.鸭肉洗净，斩成小块 2.放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀 3.加盖，腌制2小时
鸭子肉粥
原标题：鸭子肉粥
主料:大米100克
辅料:鸭肉250克
调料:食盐2克鸡精2克黄酒少许小葱1根
做法：
1.鸭肉洗净，斩成小块
2.放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀
3.加盖，腌制2小时以上
4.大米洗净备用
5.锅中坐水开火，待水沸腾后下入鸭肉
6.再次煮开，打去浮沫，煮滚约5分钟，并不断打去浮沫
7.下入大米
8.大火煮开后，转小火，加盖慢煮约1小时
9.待肉熟米烂，尝一下味道，如果感觉不够咸可以再加点儿盐，加入葱花和少许鸡精，搅拌均匀，关火即可
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