卤水鸭翅

卤水鸭翅

原标题：卤水鸭翅

食材明细：

鸭翅300克卤水汁适量老抽1茶勺料酒适量生姜3片香葱2根红枣2颗桂皮一小节八角2个干红椒2个枸杞10来颗小茴一点点丁香3颗香叶3片

制作步骤：

1. 鸭翅洗干净，切开。

2. 锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。

3. 再次用清水清洗干净。

4. 准备上述卤味材料。

5. 锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。

6. 烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。

7. 盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。

8. 装盘即可食用。