沙茶羊肉片

沙茶羊肉片

原标题：沙茶羊肉片

主料:羊肉片300克辅料:洋葱1/2个尖椒1个辣椒(红，尖，干)5个

调料:鸡精适量生抽1大勺植物油2大勺江米酒3大勺沙茶酱2大勺大葱1/2根

做法：

1.先将2勺沙茶酱、1大勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放入小碗中混合拌匀备用

2.把洋葱和尖椒洗净，切成粗丝，红干椒切斜段，大葱切丝

3.把羊肉卷展开，稍微解冻，加入腌料拌匀

4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下红干椒爆香

5.倒入羊肉片大火炒几下，至刚刚有点变色还能看到浅粉颜色时，把羊肉片盛出

6.原锅留底油烧热，倒入洋葱丝煸炒至稍微变软

7.倒入羊肉片和尖椒丝

8.再倒入调好的沙茶酱料，快速炒匀，关火

9.起锅前利用锅里的余温，放入葱丝拌炒均匀即可