炝拌芹菜叶
2013年11月28日 11:39
来源：中华美食网
炝拌芹菜叶 原标题：炝拌芹菜叶 主料：芹菜叶120克 调料：食盐1/2小匙，鸡精少许，蒜1瓣，花椒10粒，生抽3/4小匙，辣椒粉1/2小匙，陈醋1小匙，白糖1/3小匙，植物油25毫升 做法： 1.芹
炝拌芹菜叶
原标题：炝拌芹菜叶
主料：芹菜叶120克
调料：食盐1/2小匙，鸡精少许，蒜1瓣，花椒10粒，生抽3/4小匙，辣椒粉1/2小匙，陈醋1小匙，白糖1/3小匙，植物油25毫升
做法：
1.芹菜叶子洗净沥干，放入沸水中焯烫一下
2.捞出后放入冷开水中过凉
3.然后沥干，用手轻轻挤干水分
4.放入耐热的碗中
5.放入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精，最上面放入切成末的大蒜、辣椒粉
6.将花椒放入大勺中，倒入油，放至火上烧热(有少量白烟冒出)，然后泼在调料上，拌匀后即可
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