西红柿牛肉煲
2013年11月27日 11:01
来源:中华美食网
西红柿牛肉煲 原标题:西红柿牛肉煲 主料:牛肉800克,西红柿3个 调料:食盐适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,番茄沙司200克,细香葱适量,植物油适量 做法: 1.牛腹条用清水泡约1个小时,中途换
西红柿牛肉煲
原标题:西红柿牛肉煲
主料:牛肉800克,西红柿3个
调料:食盐适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,番茄沙司200克,细香葱适量,植物油适量
做法:
1.牛腹条用清水泡约1个小时,中途换水2-3次,以去血水
2.牛腹条切块、焯水后用清水冲洗净。西红柿切块备用
3.烧锅加足水,直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中(我用的双立人烧锅,你可以用砂锅代替)
4.另起炒锅倒适量油,下入西红柿块炒软,再放入番茄酱炒匀
5.盛出西红柿汁倒入烧锅中,加少许料酒和老抽
6.大火煮开,转中小火炖2小时
7.2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下
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