肉片木耳烩猪血

肉片木耳烩猪血

原标题：肉片木耳烩猪血

用料：里脊肉100克，猪血200克，水发木耳适量，萝卜适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，糖、盐适量，麻油适量

做法：

1.  准备好食材。

2.  白萝卜切成薄片。

3.  把猪血冲洗干净，切成片。

4.  木耳洗净，撕成小朵。

5.  里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。

6.  把猪血焯水后沥干水分。

7.  另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。

8.  烹入料酒，加入酱油糖盐翻炒均匀。

9.  加入适量的开水。

10.  烧开后，加入木耳和焯水的猪血。

11.  烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。

12.  烧制萝卜片变透明后芶入薄芡淋入麻油即可。

小贴士：猪血要到正规的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。