香辣蟹
2013年09月18日 10:59
来源：凤凰网山东综合
资料图 香辣蟹的做法 准备工作：葱切段。姜切丝，蒜切末 1.将蟹买回来后，泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来 2.蟹切成两半，如果比较大，切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会
资料图
香辣蟹的做法
准备工作：葱切段。姜切丝，蒜切末
1.将蟹买回来后，泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来
2.蟹切成两半，如果比较大，切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来
3.锅中放入全部的姜丝，一半的葱末，一半的辣椒爆香
4.将蟹沾面粉的部位先炸一下，再将其他的爪子一起倒入，加入各种调味料和适量的水，煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅
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