注册

碧桃里脊


来源:凤凰网山东综合

资料图 碧桃里脊的做法 1.将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长片,用2克盐、适量淀粉和30克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个桃仁去皮切成4瓣,用浆好的每一肉片卷上加一瓣桃仁,卷成卷备用。另用

资料图

碧桃里脊的做法

1.将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长片,用2克盐、适量淀粉和30克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个桃仁去皮切成4瓣,用浆好的每一肉片卷上加一瓣桃仁,卷成卷备用。另用25克湿淀粉、3克盐、葱花、味精、料酒和鸡汤对成汁

2.炒勺内注入植物油,烧至6成熟,将肉卷逐个放入油中滑透,然后捞出沥油

3.再将原勺留底油烧热后,放姜末稍炒一下,倒入滑好的肉,再将对好的汁烹入,翻炒几下撒入青蒜段,再淋入鸡油即成

[责任编辑:翟婷婷]

标签:碧桃里脊 淀粉 鸡汤

人参与 评论

精彩推荐

0
分享到: