鲁菜推荐：奶汤蒲菜
2013年12月12日 13:17
来源：凤凰网山东综合
奶汤蒲菜 蒲菜产于大明湖畔，“奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明清时期便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤
奶汤蒲菜的做法
先把蒲菜摘洗干净。
切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。
锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
放入蒲菜翻炒。
把水加足烧开。
开锅煮2分钟。
鸡蛋磕到碗里，搅匀。
倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。
盛入碗中，即可享用。
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