13种食物最易致病伤身
2014年04月28日 14:53
来源:爱美网
专家提醒,包装过的蔬菜反倒更容易受污染,如果你想降低风险,那就选择整棵的新鲜蔬菜,而不是包装过的那种。虽然软奶酪味道更好,但在食用时还得给你提个醒:你是在拿健康冒险。
原标题:入夏病菌肆虐! 13种食品易滋生病菌 引发中毒
10、寿司
寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫,像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。要想吃得放心,最好去正规的日式餐厅,那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼,还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫,并在制作寿司的过程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全,但是,吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。
鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟,这样可杀寄生虫。但是,那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法,是吃用冷冻鱼做成的寿司。生鱼在零下31摄氏度的温度下,冷冻至少15小时可杀死寄生虫。
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