豆腐的6种营养搭配
2014年04月11日 09:46
来源：新华网
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
原标题：吃豆腐有禁忌 豆腐的6种营养搭配
吃豆腐有禁忌 豆腐的6种营养搭配 图
加海带紫菜，能多补碘。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
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