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清明将至吃什么蔬菜最养生?


来源:太平洋女性网

菠菜:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。食用菠菜不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。

原标题:清明节饮食 多吃果蔬更健康

莴笋:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

【提示】莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

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[责任编辑:李静静]

标签:菠菜 蔬菜 韭菜性

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