春季推荐：酸梅汤巧解春困

原标题：酸梅汤巧解春困

每到春季，人体感觉是舒服多了，不过也出现了很多身不由己的身体反应，比较常见的就是春困。北京协和医院有着20多年从医经验的老中医张教授提醒市民，注意休息，适当运动(运动食品)，同时多食蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)、酸梅汤等碱性食物可有效缓解“春困”

中医认为，最容易出现春困或被春困影响较大的人通常体质差，尤其是有心脑血管方面疾病的人群，由于血管情况不佳，血液循环不良，大脑缺血、缺氧比较严重，春困的反应也就大而且持续时间长。脑力劳动者，如办公室的白领一族，也很容易春困。

碱性食物利于健康(健康食品)，这倒是不假。要说起酸梅汤，大家爱喝，不假!出自宫廷，不假!就属北京的地道，也不假!可这酸酸甜甜的酸梅汤，怎么可能是碱性食物呢?还真让人有些丈二摸不着头脑!

其实呀，酸性碱性可不是从口感上获得的。营养专家给出了科学的解释：

酸碱性有两种，一种叫做表观酸碱性，采用pH试纸什么的测试;还有一种生理酸碱性，是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙(钙食品)、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物。碱性食物有瓜果、蔬菜、豆制品、酸梅汤等;我们常吃的肉类、米面、酒都属于酸性食物。

正常人体体液的PH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。

碱性体质是健康的。日本医学博士筱原秀隆先生提出:人体的酸性化是万病之源,当酸素在体内愈来愈多、不断堆积时,量变引起质变, 就会引起疾病。。

酸梅汤的原料少不了乌梅，山楂，陈皮等，再加上冰糖，主要功效都是去油解腻、润心肺。简单跟您说一下这些原料各自的作用：乌梅：碱性食物，能减少肠胃对油(油食品)腻的吸收，并可帮助脂肪快速溶解，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合;山楂：具有去油解腻，降血压(血压食品)和活血化淤的作用;陈皮：它能排除肠管内的积气。