高血脂养生食谱：芹菜鸡蛋汤

高血脂　

由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)。表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或两者兼有，临床上分为两类：①原发性，罕见，属遗传性脂代谢紊乱疾病;②继发性，常见于控制不良糖尿病、饮酒、甲状腺功能减退症、肾病综合征、肾透析、肾移植、胆道阻塞、口服避孕药等。

高血脂是常见的三高病症之一，高血脂的主要原因是日常饮食的不合理，特别平时喜欢吃一些高脂肪、高蛋白、高糖分等食物的人，这些人群患高血脂的概率更高。

高血脂对健康的危害是非常的大，比如可能诱发中风、心脏猝死、心肌梗死等，不仅如此，高血脂还可能导致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎等病症。因此，对高血脂的人来说或者是易患的人群，平时就要多注意日常的饮食，改掉一些不良的饮食习惯。

今天我们要来了解的是一款高血脂的养生食谱，这道食谱也是具有降血脂的作用，这道食谱叫芹菜鸡蛋汤。下面就具体来了解一下做法及食疗功效。

芹菜鸡蛋汤的做法：

1、食材：绿豆60克左右、芹菜60克作用、鸡蛋1个。

2、调味料：盐。

3、做法：

a、先把绿豆洗干净，然后放入清水中浸泡，泡2个小时左右;把芹菜的叶子择去，洗干净，然后切段;鸡蛋打开，取蛋清备用;

b、把浸泡好的绿豆和洗好的芹菜一同放入搅拌机里，然后放入适量的清水，搅拌成泥;

c、取一个干净的锅，在里面倒入2碗的清水，煮沸，煮沸后倒入绿豆芹菜泥，然后在放入鸡蛋清，推均匀，等熟的时候放入适量的盐调味一下即可。

这些步骤之后，那么我们这道食谱就完成了。这道食谱中的芹菜是具有非常好的营养价值，芹菜有助促进血液循环，有利大小便，降血压、降血脂等功效。因此，这道食谱对高血脂还是很不错的一道食疗方法。