西餐高级技师：丛龙岩

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丛龙岩，西餐高级技师，法国国际美食厨皇协会蓝带奖章获得者，西餐国家一级评委，餐饮业国家级技能竞赛裁判员，入选21世纪中国西餐精英人物，人力资源和社会劳动保障部餐饮业专家委员会委员，2008年带领学生参加北京奥运会志愿者餐饮服务工作，荣获最佳组织管理奖和中华金厨奖。作为指导教师在指导学生参加省级和国家级比赛中获得了优异成绩：第一届全国大学生烹饪技能大赛荣获银牌，第三届全国大学生烹饪技能大赛荣获4金2银，山东省首届餐饮服务业青工技能大赛荣获金牌，2012，2013连续两年参加山东省职业院校酒店管理高职组比赛都获得一等奖。目前为山东商业职业技术学院西餐专职教师。多年来发表了5篇有关高职餐饮与烹饪教育方面的论文，并翻译出版了《The Cook’s Bible法国蓝带西餐烹饪宝典》一书，《Food and Beverage Service西餐服务》一书目前已经完成译稿。