肉丸子炖山药

【肉丸子炖山药】

肉丸子炖山药

【材料】山药、肉丸子、松峨、粉皮、葱、姜、八角、香菜、盐、酱油、味精、醋、油。

【做法】

1.葱、姜切片，香菜切段，肉丸子对半切开，山药去皮切块。

2.松峨温水浸泡，洗净，粉皮温水泡软。

3.锅内加少许油烧热，放入葱姜、八角，炒香。

4.加入山药块。

5.加盐翻炒。

6.倒入少许酱油调味。

7.锅内加水，没过食材。

8.大火煮开转中火再炖10分钟左右后，放入肉丸子。

9.加入松峨。

10.粉皮晚放。

11.山药熟透，关小火，稍焖一会。

12.出锅时加入香菜、味精，吃的时候依个人口味加醋，味道更佳。