泰式酸辣牛肉

泰式酸辣牛肉

牛肉有很好的滋补功效，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。这道泰式酸辣牛肉，秉承了泰式一贯的风味酸香爽口，牛肉嫩滑鲜美，香菜提味让牛肉愈加浓厚可人，非常开胃下饭。

主料：牛里脊肉150克

辅料：鲜柠檬汁3大勺 白糖2/3大勺 橄榄油4大勺 鱼露2.5大勺 食盐1/3小勺 水4大勺 姜8片 红泰椒4个 香菜2棵

分类：西餐

做法：

1..姜片切细丝;红美人椒洗净切小圈;香菜洗净切2.5厘米的段。

2.牛肉洗净切成大薄片。

3.锅中坐水烧开，放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘。

4.把红椒圈放入锅中，倒入柠檬汁，加鱼露，加白糖，加盐。

5.再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁，放至凉透。

6.把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里，倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可