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酥炸藕丸


来源:凤凰网山东综合整理

资料图 主料:藕400克 调料:姜1小块白砂糖少许植物油适量酥炸藕丸的做法1.莲藕去皮,擦出藕蓉2.取三分之一的藕蓉,放置洗干净的砂布中央(也就是分三次挤水);包起来后挤去莲藕的水分(但是不要

资料图

主料:藕400克

调料:姜1小块白砂糖少许植物油适量酥炸藕丸的做法1.莲藕去皮,擦出藕蓉2.取三分之一的藕蓉,放置洗干净的砂布中央(也就是分三次挤水);包起来后挤去莲藕的水分(但是不要挤得太干净,大概留30%的水分);姜去皮后切成姜末,加入到挤去水分的藕蓉中3.和匀后团成直径约2厘米的小丸子;锅热油,放入做好的藕丸子,中小火炸至金黄,捞出控油;趁热撒上细砂糖即可

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[责任编辑:刘焱]

标签:藕丸 水分 莲藕

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