香辣藕饼
2013年11月22日 13:06
来源：豆果网
莲藕的盛宴：香辣藕饼 资料图 1. 莲藕去皮洗净，切成藕末。 2. 猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。 3. 加入切好的藕碎拌匀。 4. 加入红椒丁
莲藕的盛宴：香辣藕饼
资料图
1. 莲藕去皮洗净，切成藕末。
2. 猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。
3. 加入切好的藕碎拌匀。
4. 加入红椒丁拌匀，继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体。
5. 锅里放油，油热后，取一份调好的藕丁料，整形压成藕饼。
6. 依次放入所有的藕饼小火煎，一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟，捞出用吸油纸吸去多余油份即可。
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