黑椒土豆焗虾

一番秋雨一番凉，最近真的感觉到秋天的气息了，这种不冷不热的日子，是我最喜欢的了。

这段时间因为颈椎的问题上网的时间相对要少些，因为这种“病”真的很折磨人，多坐一下就觉得很酸，深深知道它的痛苦，所以不敢不听医生的话啊。

每天在做完必须的家务之余，如果没在电脑前学习，那就是在厨房里折腾，尝试各种各样的美味，静静的陶醉在其中，享受着收获的喜悦。

有时候，孩子爸爸打来电话，告诉我我喜欢看的那个电视剧，已经更新出来了，有时候，孩子爸爸会发来微信，告诉我天天连萌里的心可以收了.....，有时候什么事情都没有，也会偶尔来“查岗”，问我在做些什么，没事的话就多去休息一下。所以即使两个孩子都去上学了，也不会觉得孤单。我喜欢这样平静、淡然的生活。

资料图

土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。不但制作起来时间短，而且很容易成功。这是我某日在孩子放学前的时候做的，好让他们回家就可以吃。

原料：大虾4只、土豆1小块、马苏奶酪适量

点缀：青红椒少许

调料：盐适量、黑胡椒粉适量

1：准备好原料：大虾、土豆、马苏奶酪。

2： 把土豆去皮，放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。

3：虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。

4：用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。

5：依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。

6：铺上一层调好味的土豆泥。

7：再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。

8：烤好的黑椒土豆焗虾。

诗心片语：

1：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯。

2：烤的具体时间要依据自家烤箱而定。