肉末豆腐
2013年10月30日 09:34
来源：中华美食网
肉末豆腐 主料：牛肉，豆腐 配料：葱，姜，西红柿，淀粉 调料：盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒 做法： 1、备料。 2、豆腐切丁，西红柿切块，小葱切碎，牛肉要小粒，加料酒生抽盐姜末拌均匀。
肉末豆腐
主料：牛肉，豆腐
配料：葱，姜，西红柿，淀粉
调料：盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒
做法：
1、备料。
2、豆腐切丁，西红柿切块，小葱切碎，牛肉要小粒，加料酒生抽盐姜末拌均匀。
3、炒锅烧热，倒油，热锅冷油，下腌好的肉粒翻炒。
4、八成熟出锅。
5、无需加油，下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。
6、倒入豆腐粒。
7、加高汤或者水，没过豆腐。
8、大火烧开后小火炖十分钟，转大火收汁，加盐生抽糖调味，勾芡出锅。
9、上桌即可。
小贴士：如果豆腐质量不那么好，那就放在淡盐水里焯一下
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