聊城要求学校食堂安装监控做饭过程可看直播

[提要]29日,聊城市食药监局下发通知,要求全市学校食堂都要安装监控设备,将后厨做饭全过程直播出来给学生们看。工作人员表示,直播学校后厨,有利于增强学校食堂的规范意识和自律意识,杜绝不规范、不卫生...

原标题：食堂做饭过程　师生可看直播

本报聊城7月30日讯(记者　王尚磊　通讯员　孙春峰)　学生在校吃饭干不干净?吃的好不好?这是家长们一直关心的问题。29日,聊城市食药监局下发通知,要求全市学校食堂都要安装监控设备,将后厨做饭全过程直播出来给学生们看。

聊城市食药监局下发的通知要求,要利用暑假期间,加强学校食堂的基础设施改造建设,实施厨房亮化工程,通过在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式,实时监控切配间、烹饪间、餐用具洗消间、食品原料库等重点区域硬件条件和现场操作,并在就餐区域安装直播视频电视,使全校师生和学生家长便于监督学校食堂加工全过程。

聊城市食药监局工作人员表示,暑假是实施学校食堂改造升级和推进厨房亮化工程的关键时期,也是黄金时期,暑假期间要加强食堂硬件设施建设,改善学生用餐条件。要求最大限度减少存在人流物流不分、存在交叉污染隐患等先天不足的食堂。要及时办理餐饮服务许可证,相互配合,督促整改学校食堂持证经营,完成学校食堂持证率100%的目标。

工作人员表示,直播学校后厨,有利于增强学校食堂的规范意识和自律意识,杜绝不规范、不卫生的操作,防范投毒等极端事件发生,确保师生饮食安全。