APEC老北京“非遗”绝活亮相

2014年11月07日 13:32
来源：新京报作者：廖爱玲邓琦

他就是萨洋，60多岁，在怀柔慕田峪村定居十多年后，和他的中国妻子唐亮、美国朋友尚珠丽夫妇一起办起了瓦厂酒店。在萨洋的瓦厂酒店里还立着一块牌子，是用破碎的琉璃瓦拼出的一行字“吃水不忘挖井人”。

原标题：APEC新闻中心现场展示老北京绝活

国家会议中心“APEC新闻中心”，非物质遗产展示——剪纸。

“APEC新闻中心”，媒体就餐区每天为记者提供16套正餐。

昨日，国家会议中心，媒体记者在APEC新闻中心作报道。

“免费无线网络、带电脑的工位、口味丰富的自助餐。”昨天， APEC会议周国家会议中心新闻中心正式运行，国家会议中心的各项工作也已全部准备就绪，迎接“APEC最后一次高官会”的到来。

在会议主要地点和新闻中心，北京联通的Wifi覆盖范围超过10万平方米，可供5000人在不同区域同时上网，其背后是3200余人的网络保障团队提供技术及服务支撑。涵盖语音、综合接入、数据、光缆、电缆、2G、3G、4G、WIFI等全业务，保障规模堪比“奥运会”。

在公共工作区设置有多达524个记者工位，每个工位都配有高速宽带网络接口，同时提供100台笔记本电脑供媒体使用。复印机、打印机、传真机、电话、储物柜等设备一应俱全。两个大LED屏幕和5台液晶屏随时播放会议信息和媒体服务信息。

会议方还在现场摆放了《习近平谈治国理政》、《北京概况》、《北京地图》、APEC参会成员介绍等多种语言的书籍资料，供记者们取阅。《习近平谈治国理政》最受欢迎，被翻译成中、英、俄、法、日等10种语言文字版本，它的中文版本很快就被“抢光”。

■ 探营

老北京“非遗”绝活儿亮相

昨天国家会议中心一层，充满浓厚的京味传统氛围。北京皮影戏、荣宝斋木版水印技艺、北京剪纸、北京茶艺表演、抖空竹等老北京的非遗技艺绝活儿，都被请到国家会议中心，在APEC会议周期间对外现场展示。

在空竹展示台，一个汽车模样的摆件吸引了不少媒体。“这是我们为新中国成立60周年专门制作的，红木材质，由9个空竹构成”，国家级非遗项目空竹制作传承人张国良说，每个空竹都可以拆卸单独能抖起来。他们从6月份就开始着手准备，整个会议周期间，他都会在现场演示，让外宾们看看老北京的民间技艺。

16套媒体餐均为清真自助

昨天，能满足近2000人用餐的媒体就餐区也一同开放，为记者提供免费午餐、晚餐及三次茶歇，用餐形式均为清真自助餐。一架用巧克力为主要材料做成的“照相机”摆放在餐区中央。

据介绍，国家会议中心根据记者来源地的不同，共设计了16套正餐餐单，包括每天午晚两餐，由5种凉菜（3中2西式），10种热菜（4中式6西式），5种甜品和2种汤（1中式1西式）构成。

每天正餐加茶歇共计为媒体提供12种甜品，注重挑选那些美味且易于拿取的糕点，而针对那些摆放时间不宜过长的糕点，国家会议中心服务人员将采取每次少量供应，增加供应频次的方式满足媒体需要。

服务员会泡6款咖啡4种茶

今日上午9时，最后一次高官会开幕式在国家会议中心大宴会厅举行。

对于国家会议中心的员工来说，早在当天凌晨5点，会议已经开始了。5点是服务本场会议员工的起床时间，今日的高官会会场中共计有2000余件物资，大到桌、椅，小到一个碗盖，服务人员将协助会议组织人员对会场进行检查。国家会议中心还对服务人员组织了多项具有针对性的培训，如掌握6种咖啡的冲调方法和4种茶叶的冲泡方法等。

在一个已经准备就绪的双边会见会议室，布置简单大方，用于会议记录的纸笔均采用可再生材料。国家会议中心相关负责人表示，会议中心共有13个这样的会议室，将在2014APEC领导人会议周接待68场双边会见。

■ 特写

长城脚下的“洋家乐”

遍布京郊的农家小院，以其秀美的景色和地道的农家菜，成为了市民节假日休闲的去处，可是当大家厌倦了“住农家炕、吃农家饭”怎么办？

来京20余年，在怀柔乡村定居十余载的美国人萨洋和合作伙伴独辟蹊径，把闲置校舍改造为西餐厅，让旧琉璃瓦厂变身瓦厂酒店，开起了“洋家乐”。

他们从世界各地聘来厨师长、客房经理。酒吧、壁炉、空调、高脚杯，“植入”乡村原生态建筑内，吸引着越来越多的中外游客。

萨洋的中国情结

走进瓦厂酒店，一位花白络腮胡、高鼻梁的外国人在偌大的观景厅里，略带腼腆地笑着和众人打招呼。

他就是萨洋，60多岁，在怀柔慕田峪村定居十多年后，和他的中国妻子唐亮、美国朋友尚珠丽夫妇一起办起了瓦厂酒店。

萨洋用流利的中文说，这里原来是个废瓦厂。2005年，萨洋租下慕田峪村废弃的小学，改造为西餐厅，2006年9月开业。随后又租下附近北沟村因污染严重而遭废弃的琉璃瓦厂，改造成乡村酒店，2010年开始营业。

“之所以选择这里，是因为抬头就可以看见长城。”顺着萨洋手指的方向，透过巨大的玻璃窗，可以清楚地看见慕田峪长城。

萨洋还把原来烧瓦的地方仔细装修了一番，成为一个个“窑洞”，别具特色，就连点缀走道的彩砖都是原瓦厂留下的废料再利用。