东营106家鲜奶吧监管全覆盖 下整改通知书66份

东营齐鲁网讯（记者吴天俊）3月6日至4月15日，东营市食品药品监管系统开展了为期1个多月的鲜奶吧专项整治工作，取得了明显成效。此次专项整治，全市共出动执法人员249人次，执法机关下达责令整改通知书66份，实现了对全市106家鲜奶吧的监督管理全覆盖。

目前，东营市营业鲜奶吧主要有胜大、柏拉蒙、绿源、阳光四大品牌。此次深入摸底调查过程中，东营市食品药品监督管理系统对全市鲜奶吧开展了拉网式摸底调查，准确掌握营业鲜奶吧数量、名称、地址、从业人员数量、奶源、持证情况等基本资料，进一步完善了鲜奶吧监管档案。对从业人员健康查体、进货查验与索证索票、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等食品安全管理制度落实情况进行了重点检查。对鲜奶吧加工制作的巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品开展了专项监督抽检，对蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群等9个易发生安全隐患的项目进行了检测。其中共抽检11批巴氏杀菌乳、19批发酵乳，经检测全部合格，鲜奶吧产品安全态势保持平稳。