唯有家的味道不可辜负

家在山东省黄岛市的“90后”小伙儿杨超，每个工作日的午饭都是在胜利油田海洋采油厂集输大队的前线食堂里。他常说这里有“家”的味道，饭菜美味又健康，在温馨舒适的环境中和身边的同事像家人一样边吃边聊天，工作再忙也不会觉得累……

常言道：“一人掌锅，众口难调”。该食堂树立“只要用心做，就会收获一片喝彩”的理念，让广大干部员工从饭碗里吃出了健康、吃出了凝聚力、吃出了战斗力。

“2元餐”让员工吃得多样好省、心情愉悦

1月10日上午11点20分，在海二站门卫值班的李师傅第一个走进了食堂。“来份土豆鸡块、辣子肉、清炒豆腐和西芹木耳，主食要油饼!”李师傅看着墙上的食谱，一边点菜，一边刷卡支付了2元钱。

食堂负责人杨树梅介绍，食堂每天保证2荤4素1汤3主食，管吃好、管吃饱，用餐者每顿饭只需花费2元钱。

李师傅说，以前吃顿带肉的菜至少需要10元钱，一个月花掉300多元很正常。而现在，加上5角钱一顿的早餐，一天只需要4元5角钱。

“员工吃得好、吃得省，上级给了我们很大支持。”大队工会主席侯文修说。自2013年4月份开始，海洋采油厂开始对各基层食堂进行费用补贴，在降低个人花销费用的同时还增加了菜品种类。而集输食堂也通过延长开餐时间、增设自助调料台、免费提供餐后水果等人性化服务，温暖了广大员工的心。

“放心餐”让员工吃得营养平衡、卫生健康

2015年元旦刚过，胜大超市配送中心的统一送货车就停在了食堂门口。厨师张宗元介绍，由胜大超市统一供货是采油厂经过为期一年的严格筛选才最终确定下来的，这样能最大限度的保证货源质量，更好的诠释“家的味道”。

在集输食堂，工作人员穿戴有要求、各类食材摆放有标准，就连下水道、垃圾桶的日常清理消毒和蚊蝇防治，也都有严格规定。平日食用的卤制腌制食品，也都是由食堂人员自己加工制作，坚决杜绝任何外来的成品食物进入食堂。他们引进了纯净水机，直接入口的汤类食品全部用上了纯净水，员工食用起来更加放心。“家里厨房什么样，我们的食堂就是什么样。”杨树梅说。

此外，他们还定期开展“开放日”活动，包括配菜择菜处理、炒菜用油用料、制作冷拼面点等各个环节，都向员工开放，让食堂随时处于监督之下。

“特色餐”让员工吃得有滋有味、称心满意

沸腾鱼、泡椒鸡、黄面饼、豆沙酥……五花八门的菜品和面食令人赞不绝口，而且每天不重样。

为更好地满足干部员工的口味，食堂每周开展问卷调查，员工想吃什么自己点，完全按照自己的口味来。每季度，他们还要召开一次伙委会，广泛征求基层员工意见建议，提高服务满意率。

针对“三高”人群逐年增多的实际，食堂借助采油厂网上营养配餐系统，测算出每名员工的营养基础数据，推出控盐、控油、低糖又有营养的保健餐菜谱，指导员工合理饮食。他们始终坚持粗菜细做、细菜精做，定期推出“包子日”、“面条日”、“火锅日”等特色菜品日，并根据季节特点为员工群众奉上“暖心粥”、“养生汤”，调顺了广大干部员工们的味口。