舌尖上的东营 那些让人久久难忘的美食

原标题：舌尖上的东营 那些让人久久难忘的美食

7月8日讯 东营地处黄河入海口、渤海之滨、胶东半岛与内陆交界地带，物产丰富，食材广泛。各类特色美食不胜枚举，以河海交汇处的水产品见长，如形似利刃、清淡鲜香的黄河刀鱼；状如银梭、肉肥味美的三疣梭子蟹；色泽鲜艳、柔韧味美的文蛤；还有利津水煎包、广饶的肴驴肉、北岭的丸子、史口的烧鸡……令人唇齿留香，回味无穷。下面我们就给您介绍几种东营美食。

黄河口大闸蟹

蜿蜒九曲的黄河，滋润了华夏文明，也塑造出一片神奇的土地——黄河三角洲。而远近闻名的黄河口大闸蟹正是在这里繁衍生息，滔滔黄河奔腾入海，湍急的水流带来了大量的营养，海河交汇的独特环境下，黄河口大闸蟹的肉质鲜美，营养丰富，膏满黄肥，富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养、保健和药用价值，也成为了东营极具代表性的菜品佳肴之一。

黄河口鲜鱼汤

在黄河入海口附近的陈庄镇，鲜鱼汤烹调无需多少佐料，乳白鲜美。到黄河口旅游的人，在饱览神奇的黄河入海口景观的同时，到鱼汤店一饱口福，是必不可少的。

东方对虾

主要产地在黄河入海口附近海域。东方对虾是海产中的珍品，个大肉肥，成虾体长一般在20厘米左右，鲜活对虾通体呈半透明的铁青色，熟后通体橙红，营养丰富，味道鲜美，在国际上素享盛名，有“东方对虾”之称。

利津水煎包

利津水煎包始于清代光绪年间，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。

黄河口刀鱼

又名刀鲚或毛刀鱼，为黄河口名贵经济鱼类。它体侧扁，尾延长，吻短而圆突，细鳞小肚，全身呈银白色，系回游性鱼种。此鱼生活于河海交汇处，每年4月初到麦熟前，黄河口刀鱼会从黄河口逆流而上，到东平湖产卵，鱼卵孵化成鱼育肥后，再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬。刀鱼逆流而上之时正是捕捞的最佳季节，鱼汛要持续两个多月。这种鱼性情激昂，游如飞梭，离水即死，可谓“贵而难得”。黄河口刀鱼脂肪丰富，肉质细嫩、多刺，味鲜香。

三疣梭子蟹

因体型呈梭子状、螃蟹壳上隆起三个明显的疣瘤而得名。三疣梭子蟹生长在黄河口一带海域，是蟹中不可多得的珍品。这种蟹一般体重在200克左右，两年以上的老蟹可达500克以上，捕获期为春、秋两季。三疣梭子蟹个大、肉肥、味美，营养丰富。尤其是没有甩籽的母蟹，蟹黄口感极佳，奇香无比。