裸卖火锅食材 质量成未知数

原标题：东营火锅食材被“裸卖” 质量能否过关成未知数

对于不少市民来说，购买各种火锅食材在家自制火锅是一个不错的选择。然而，不少“裸卖”的火锅食材，质量能不能过关却是个未知数。8月25日，记者在东营某超市内见到，一些散称的火锅食材直接裸露在空气中售卖，来往顾客可随手挑选。

记者在走访多个超市发现，各类火锅食材被摆在比较醒目的位置进行销售，冷柜被分成十多个方形的小格子用以摆放各式各样的食材，其中以丸子和肉类居多，也最受市民喜爱。市民大多是“自助式”选购，用夹子往塑料内选放食材。为了方便选购，有的冷柜推拉门并不关上，对此有工作人员解释道，因为购买的人太多，推拉门经常开关在一定程度上妨碍了顾客的挑选，而且推拉次数太多冰柜也容易损坏，所以干脆就拿掉了。

这些“裸卖”食材的质量如何？记者注意到，这些食材旁边，大多没有标明商品的品类、生产日期、保质期、最佳食用期等的标签存在。而且在添加新的食材时，工作人员往往是将大包装的产品拆封后倒入冷柜里，这样也就使得底层的食材存放时间较久。

冷藏过久的食材对身体有什么危害？医生介绍，食材冷藏过久容易滋生细菌，加上超市内人流量大，这些冷藏食材如果长期裸露在空气中售卖更容易沾染细菌，体质虚弱的人食用容易引发肠胃疾病，“建议市民在购买火锅食材时，应尽量购买带独立包装的产品，并注意产品的生产日期和保质日期，以防选购到过期产品”。