禽流感波及临沂肉禽产业链 各环节发力突围

作为国内肉禽饲养加工主产区之一的临沂，尽管地域上远离此次禽流感疫情重灾区，但在“H7N9风波”中却遭遇了前所未有的压力，整个肉禽产业链被“传染”。在这场由突发事件引发并席卷全国的行业危机中，处于肉禽产业链条各环节的饲养户、加工屠宰企业和零售网点的现状如何?他们又采取了何种举措进行突围?12日，本报记者从源头开始，逐一进行了探访。

养鸭户： 不赚钱”鸭棚闲置改行、打工寻出路

曾经是肉鸭饲养户扎堆的沂南县界湖街道城东社区，12日记者采访时发现，尽管路两边的养鸭棚随处可见，但里面却空空如也，找了半天才找到还饲养着鸭子的养殖户满宗存。“2011年肉鸭饲养最红火时，社区周边建起了上百个鸭棚，但现在还在饲养的却不足10个鸭棚。我所在的前葛庄村就剩我一个人还在养了。”满宗存告诉记者，“受禽流感影响，本地屠宰厂屠宰的鸭子卖不出去，饲养合同给出的养鸭补贴越来越少，养完这茬我也得好好考虑一下，是否得改行了。”

满宗存拿出了今年春节前和节后两份放养肉鸭合同。“节前每只达标的活鸭补贴在1.3元，眼下这批仅有0.6元了，未来可能还低。”据满宗存介绍，当地养殖户饲养的多为小鸭，生长周期在25天至30天间，肉鸭厂提供的的鸭苗定价为每只3.6元，饲料每袋在120元左右，成品鸭的重量要求在1.25公斤到1.8公斤之间，轻了或重了都要在收购价每公斤7.2元基础上降价。“尽管鸭苗、饲料、兽药都是厂家出的，但鸭棚、水电费、取暖费、人工费都得我们养殖户出，算上补贴勉强能赚点钱。”满宗存坦言，眼看屠宰厂不赚钱，这仅有的一点补贴款还在降，辛苦一季还不如去打工赚钱多。

记者走访中了解到，今年春节前白条鸭的价格曾达到每公斤8.4元，肉鸭企业和养鸭户都看到了希望，但节后肉鸭价格逐步走低，最近更受到南方禽流感的影响，目前白条鸭每公斤售价仅7.2元，肉鸭企业陷入亏损，养鸭户的“合同鸭”虽说不愁卖，但由于补贴的下降，基本也赚不到钱。

原来养鸭的养殖户都干什么去了?记者走访中，见到了曾经的养鸭户满玉升。“去年中秋节后就没再养鸭了，总体算下来赚不了多少钱，现在肉鸭厂的销路也不好，村里不少之前养鸭的同行都出去打工了，既赚钱还省心。”满玉升告诉记者，自家占地三亩多的鸭棚荒了半年多，他最近正准备改行养獭兔，等肉鸭行情好转后再考虑重操旧业。

屠宰企业：南方不亮盼北方亮拓新市场盘活库存

12日，位于沂南县工业园附近一家肉鸭屠宰厂的高经理一大早就着急地向派往内蒙、西安等地拓展销路的业务员了解情况。“突如其来的禽流感疫情，让肉鸭主销地上海、江浙一带成了疫情重灾区，我们的产品南下之路几乎断了。眼下销量锐减六成以上，库存再过十天就满了。”而更让高经理心急如焚的是，前期与养鸭户签订的放养合同正陆续到期，而回收肉鸭的合同又必须履行。一头是卖不出去，另一头还要敞开回购，禽流感疫情的影响，让这家屠宰企业举步维艰。

而高经理这家肉鸭屠宰厂遭遇的困境，只是禽流感疫情来袭后，我市涉禽加工企业现状的一个缩影。作为全国肉鸭加工第一县的沂南，目前全县50家左右的肉鸭加工企业在经历了2011年量价齐增的黄金期与2012年徘徊在盈亏平衡点的低迷期，在今年3月份刚刚迎来回暖迹象时就被禽流感“打断”了。“2012年的低迷是由于肉鸭饲养屠宰量的无序扩张导致的，2011年一度被炒到8元多一只的鸭苗，在2012年中旬因供大于求跌至仅0.5元，肉鸭售价更是直线‘跳水’。但那时出现的买方市场压力，却远没有当前禽流感来得猛烈。”高经理感慨说。

“今年春节前，一度回升到8400元每吨的白条鸭出厂价，在南方禽流感疫情爆发后，直降至当前的7000元冒头。”高经理坦言，白条鸭每吨出厂价7500元已是企业盈亏平衡点，肉鸭加工企业目前普遍陷入亏损，“而更头疼的是，企业库存正常维持在五天销量，而今就是二十天不加工也消化不完，冷库估计再有十天就装不下了，届时只能租库存。”

采访中记者了解到，前不久，一家位于沂南县大庄镇的小型肉鸭屠宰厂因经营压力被大厂兼并。受访的业内人士普遍认为，这次由禽流感引发的行业危机肯定将起到“洗牌”作用。为了度过危机，众多涉禽加工企业纷纷采取缩减放养订单、拓展新市场的突围策略。

“跑南方市场的业务员全部调回来了，现在主攻尚未受疫情影响的北方市场。同时，将每月合同放养70万只的供给量砍掉20万只，以求度过危机。”高经理无奈地说。

销售商户： 低价出售维持经营加强检疫稳定人心

在南方禽流感疫情影响持续“发酵”之下，我市禽肉产业链的上游遭遇了前所未有的滞销压力，那么与市民餐桌直接打交道的销售行业的现状又如何呢?12日，记者走访了我市部分禽肉零售网点。

下午5点半，正是市民买菜的高峰，但在站前农贸市场的卖鸡摊位前，记者既看不到买鸡的市民也看不到卖鸡的商贩。记者搜寻了好一会，才在一间门头店里找到了一位卖鸡的商贩。“这两天卖得少，都在屋里看电视呢，你看中哪只我便宜卖给你。”

记者看到，一名女孩想要过来买鸡，却被身边的女伴一把拉开了，“还敢吃鸡，不怕得禽流感啊。”对于这种现状，卖鸡的商贩也很无奈，“我原来一天能卖三笼，现在三天也卖不了一笼。虽然南方有禽流感，但我市的禽类检测一直正常，唯一不同的是，市民现在都谈鸡色变了。”

为了稳定消费者信心，我市众多标准化的农贸市场纷纷配合相关部门加强了禽类检疫。在位于陶然路的润丰四季鲜农贸市场，记者就看到了门口醒目位置贴着的宣传公告，“本市场所售家禽均经消毒检疫，非本市场所售家禽禁止入内加工”。虽然各农贸市场正尽力消除市民的担心，但记者走访中发现，要彻底挽回陷入低迷的购买力仍需时日。