菏泽:今年年夜饭刮起节俭风 剩菜打包成常态

中国山东网菏泽频道2月12日讯 每年除夕，年夜饭都是“重头戏”，一家人欢聚一堂，共享“盛宴”。去年，在“光盘行动”的倡导下，年夜饭刮起“节俭风”，“剩菜打包带回去”，逐渐成为人们的共识。不少人表示，年夜饭不再追求“年年有余”，而是以健康、节俭为主。

剩菜打包成常态

除夕夜，记者在某饭店看到，不少市民吃完年夜饭后都会主动要求打包。“这盘羊肉都没怎么吃，打包回去还可以做羊肉面条呢!”刘女士说，每年她都会在饭店订年夜饭，而今年是吃得最舒心——不仅价格合理，而且搭配科学。采访中，菏泽市某机关干部张先生也表示，以前吃完饭都不好意思打包，怕别人说小气，现在打包已成为一种新风尚，再也没有后顾之忧了。

“与上一年相比，年夜饭吃不完打包的客人明显多了。”市区某饭店的徐经理说，为杜绝“舌尖上的浪费”，一些饭店都适时推出了半份菜、拼盘菜等，用餐结束后服务员也会主动提醒客人把剩菜打包带回去。

以适量、营养为主

“以往每年年夜饭都剩下许多，倒掉又舍不得，只能大年初一、初二一直热着吃。”孙先生说，他家每年过年都特别热闹，不仅父母、孩子都在，兄弟一家也会赶来一起吃团圆饭，总共有十几个人聚在一起，年夜饭自然是颇为丰盛——四个凉菜、六个热菜，再加上一条鱼，还有一个汤。做菜时，他提前与大伙商量，每个人都说一个最想吃的菜，基本都吃完了。“这样既可以让大家吃好，又杜绝了浪费，一举两得!”张先生高兴地告诉记者。

采访中记者了解到，不少市民家里的年夜饭如今都“瘦身”了，节俭过大年的观念正逐步被大家认可。“对我来说，虽然团圆饭大‘瘦身’”，但年味却丝毫不减，一家人团团圆圆共度新春佳节才是最重要的。”市民王先生说。(胡玉发 张新景)