食安引信任危机 寻芋记甜品直击危机变转机

又青又脆的黄瓜曾经是老少咸宜的嘴边零食，可自从出了“避孕药黄瓜”之后，再没有人一边啃着黄瓜一边看电视了；牛蛙曾经是餐桌上人人垂涎的美味，可自从有人吃牛蛙造成农药中毒之后，很多人只能望牛蛙兴叹了；火锅曾经是人们围坐在一起谈天说地的最好伴侣，可自从出了“假羊肉”事件之后，门庭若市的火锅店变得冷冷清清了。一则则关于食品安全的新闻，让社会矛盾重新聚焦餐饮行业，行业信任危机也让餐饮生意举步维艰。而此时，寻芋记甜品却异军突起，深受消费者的喜爱，成功地将危机转化，成为了核心发展契机。

纵观餐饮行业，近些年各种食品安全问题不绝于耳，消费者总会提出这样的疑问，为什么在生活水平提高的今天，食品安全问题却日益凸显？为此，记者采访了餐饮协会副会长，他表示，不光是在中国，许多国家的发展表明，一个国家的食品安全水平预期经济社会发展阶段密切相关，如今，由食品安全引发的餐饮行业信任危机已经非常严重，餐饮行业亟待转型。

“乱世出英雄，危机其实就是机遇。寻芋记甜品正是看到了当前餐饮行业的危机，深入研究餐饮行业危机的原因，从源头将危机成功转化为转机。”寻芋记甜品品牌推广负责人这样告诉我们。

据了解，寻芋记甜品由港台知名企业倾力打造，采用连锁加盟的形式进驻中国大陆市场，原材料、制作设备均由总部统一配送，工作人员必须接受相关医疗项目的健康检查，通过总部统一培训，身体健康考试合格方能上岗，从源头到过程再到出品均由总部严格控制，保证食品的健康、安全，总部卫生防控部门还会不定期派遣工作人员到各个门店视察，检测门店卫生，对卫生不达标的门店进行依程序取缔，监管有力，保证消费者的利益，赢得了消费者的喜爱与信任。

“我喜欢寻芋记甜品，它的味道和我在台湾老家吃的有过之而无不及，既保留了港台甜品基本的香糯，又增加了许多新的口味，我和我的姐妹淘没事就喜欢来寻芋记甜品品尝甜品，怀念一下自己的家乡。在寻芋记甜品开业之前，我也在其他的港台甜品店吃过，可是味道远不及寻芋记甜品，而且经常吃完就回拉肚子，特别是夏天，有时候虽然想尝尝家乡的味道却又因为食品安全问题对甜品望而却步，但是寻芋记甜品怎么吃都不会吃坏肚子，我们都信赖寻芋记甜品的品质，寻芋记甜品出品，必属精品。”一位来自台湾的小姑娘说。

食品安全是重大民生问题，也是涉及公共安全的重大问题，餐饮行业的信任危机必定成为社会安全的一大隐患，因此规范餐饮行业势在必行。“如果餐饮行业每个商家都能像寻芋记甜品那样做一个负责人的商家，那么政府的工作将会轻松很多。”餐饮协会副会长表示。