清河镇部分农民做起野菜生意

原标题：夏天“收藏”冬天热销 清河镇部分农民做起野菜生意

本报惠民讯（通讯员 樊新报道）近日,惠民县清河镇丁庄大集上出现了许多卖干野菜的老人，野菜的品种很多，有马齿觅、蒲公英、荠菜、灰灰菜等，每斤价格在30元左右,很多顾客争相购买。

现在，人们越来越崇尚绿色、无公害、无污染的有机食品。在夏季高温多雨季节，乡下的田野、路边，马齿觅、蒲公英、荠菜、灰灰菜等随处都是。这些野菜属于无公害的“绿色食品”，不仅营养丰富，还有一定的药用价值。夏季，人们把野菜收集起来，经清洗、开水烫、晾晒等简单的加工程序，晒干后用塑料袋密封贮藏起来，冬季野菜绝迹了，贮藏的野菜就成了“稀罕物”，拿出来供应市场，成了热销产品。

该镇牛王店村老人王其水，去年夏天贮藏了200多斤干野菜，收入了6000多元。今年夏天，他和老伴又贮藏了300多斤,收入一万多元。在王其水的带动下，附近村的老人也加入贮藏野菜的行列。“这干野菜吃的时候，用热水泡开，可以热炒、凉拌、包饺子,还可以熬稀饭,可受城里人欢迎了!”王其水介绍道。