腊八杂粮俏 大蒜价低受欢迎

原标题:滨州：腊八节杂粮俏 大蒜价低受欢迎

腊八作为传统节日，在这一天喝腊八粥、腌制腊八蒜是百姓传统习俗。民间也有句俗语，“喝了腊八粥赶紧往家溜”，意思是吃过腊八粥，就要忙于过年的各项准备工作了，也意味着“年”将要到了。

1月8日，记者走访市区多家农贸市场、购物超市发现，制作腊八粥的食材也畅销起来，部分商超早就拉开了各类食材的促销档，多个品种纷纷降价。此外，市区农贸市场的大蒜，零售价格稳定，市民大量购买，也成了热销菜。

　　>>>少不了的那碗腊八粥

中秋少不了月饼相伴，端午少不了粽子陪伴，节日似乎总离不开美食。而在腊八节当天，必定少不了一碗腊八粥，熬一锅热气腾腾的腊八粥，全家一起围坐着喝粥，幸福而温暖。

8日上午一大早，市民范女士就赶到市区黄六路一家大型超市，选购了2斤多腊八米。她告诉记者，前些年的腊八节，她会到农贸市场买些五谷杂粮，配上些红枣、枸杞、桂圆，放点冰糖，给家人熬上一锅香喷喷的腊八粥。“现在不一样了，超市有配好的食材，做起来更方便了。晚上孩子们都下班回到家就能喝上一碗腊八粥了。”

在位于市区黄河六路上一超市内的五谷杂粮销售专区，聚集了不少消费者，有的在选购小红豆、有的在挑选冰糖。而在装有八宝米的柜前有五六位消费者正忙着购买食材。“腊八节要喝腊八粥，我这买了两份食材，一份给老人，一份自己熬粥喝，喝了腊八粥年就开始了。”市民林女士笑着说。

　>>>食材热销，商家应节搞优惠

8日上午，记者走访市区多家超市看到，五谷杂粮食材被摆放在粮油区的显眼位置上，红豆、黑米、花生、糯米等腊八粥配料应有尽有。销售人员告诉记者，各类配料供应量充足，售价也比较平稳，从数元至十余元不等。

“超市为了腊八节，柜台备货很充足，豆子、米要啥有啥。有的食材每斤还优惠了1至2元。”市区一超市销售人员告诉记者，除了销售原材料，商家也特别搭配了八宝粥、红枣莲子粥等，消费者只要将配好的食材装袋称重，回家就可以直接熬腊八粥。这样配好的食材零售价格在3.9元/斤—7元/斤之间。

走访中，多位销售人员表示，近日，前来购买杂粮的市民增多，销售量也较平日高出了不少。“今天挺忙，一早上没停脚。买八宝米的比较多，称重的顾客一个接一个。”市区渤海七路一超市销售人员说。

　>>>腊八节腌上腊八蒜

“腊八腌蒜，除夕吃”一直流传着这样的俗语，腊八节除了有喝腊八粥的习俗外，还盛行当天腌制腊八蒜，到了除夕启封，白绿透亮的腊八蒜就着饺子吃。

昨日，记者在走访樊家农贸市场时了解到，当前大蒜零售价格稳定，维持在1.8元/斤—2.5元/斤。市民李女士正在买大蒜，准备腌制腊八蒜，她告诉记者，从年轻开始家里每年都有腌制腊八蒜的习惯。

她告诉记者，腌制腊八蒜的步骤并不复杂，有蒜瓣和醋就可以。“蒜瓣均匀瓷实，太大的不一定好吃，把剥好的蒜瓣直接放到坛子或容器里，再倒入醋没过蒜瓣为止。最后封口放到阴凉处，过年时候拿出来吃就行。”她还说。记者穆晓娜