吃辣椒可以防痴呆抗衰老

原标题：辣椒你约吗？吃辣椒防痴呆抗衰老

小于老师今天为大家分析一下火辣辣的辣椒的营养特色。辣椒最早产于南美洲，明朝传入我国并被逐渐推广。在许多人的厨房里，辣椒都是作为一种调味品来使用的，但从营养学角度来说，辣椒又不像食盐、食醋以及糖那样被我们处处限制，甚至还有新的研究发现，它是一个富含大量营养素的营养宝库。

1、含有大量的维生素C。在常见的各种食物中，辣椒的维生素C是较高的，青椒和尖椒含62mg/100g，和VC之王猕猴桃的量相当。而相对较辣的红辣椒维生素C含量则高达144mg/100g，这非常难得。大家知道，维生素C具有很强的抗氧化作用，延缓衰老，增强抵抗力，还能促进胶原蛋白的合成，让皮肤更富有弹性，爱美的你可以适量食用哦。

2、含有促进脂肪消耗的辣椒素。辣椒中含有一种特殊的生物活性物质，辣椒素。根据小白鼠实验证明，在食量不变的情况下，只要小白鼠膳食中含有0.01%的辣椒素，就能有效预防因为高脂饮食而增加的体重。出现这种情况的原理是，辣椒素可以让体内的白色脂肪转变为棕色脂肪，棕色脂肪可以快速消耗葡萄糖和脂肪，从而释放能量。想控制体重的你要不要“约”一下？[阅读全文]