全谷物饮食延长寿命

原标题：全谷物饮食延长寿命 每天一碗麦片粥保护心脏

哈佛大学最近发现，每天适当喝一些麦片粥，食用糙米或者谷物有助于保护心脏，抵御疾病入侵。

研究人员在过去14年间追踪超过10万名志愿者，监控他们的日常饮食和身体状况。研究发现，吃麦片粥，糙米等全谷物最多的志愿者很少受到许多疾病，尤其是心脏病的困扰。

每天进食一盎司全谷物——相当于一小碗麦片粥——因心脏病发而死亡的风险就会下降9%。

哈佛大学公共健康学院的Hongyu Wu博士指出，这些发现为全谷物饮食可以延长寿命提供了可信的证据。

之前已经有研究发现，全谷物能提高人体骨钙生长，有降低血压和预防肥胖的作用。燕麦里的一种独特物质已被证实能减少胆固醇，有助于保护心脏。一种燕麦生物碱也同样被认为会阻止脂肪在动脉聚集，可以帮助预防心脏病发和中风。

据悉，心脏病是英国的头号杀手，每年导致大约73000名英国人离世，有23万人受心脏病的折磨。（马晓慧 编译）