“五色美食养生法”护卫你安度夏天

原标题：打响健康保卫战!"五色美食养生法"护卫你安度夏天

5月6日是立夏节气，预示着进入全年最为炎热的季节。如何在夏天伊始打响健康保卫战呢？为您推荐立夏“五色养生法”，帮您安度夏天。

黄色养生玉米

立夏时节玉米已逐渐上市，金黄香糯的玉米是很多朋友的最爱。殊不知，这玉米堪称浑身是宝，保健功效同样不可小视。

玉米又称为苞谷、玉麦。中医认为，玉米具有健脾、和胃、利尿的作用，还可以抗癌、降血糖。

玉米粒含有大量蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、镁和硒等多种营养素。取玉米粒500克，陈醋1000毫升，将玉米粒洗净煮熟，滤干待用；准备一个密封的干净罐子，将煮熟的玉米放进去，倒入食醋，浸泡24小时即可食用。每日早晚随餐各嚼服20～30粒。特别适宜肥胖、便秘、脂肪肝患者食用，能够改善便秘、视物模糊、乏力等症状。

玉米须味甘性平，具有利水消肿，利湿退黄的功效。每天取玉米须30-60克煎汤代茶饮用，对夏季湿热引起的水肿、小便不利、黄疸、结石都有治疗作用。此外，玉米须还有降血糖、降血脂、降血压的功效。“三高”患者、痛风患者都不妨试试。

玉米心具有良好的止汗功能，无论夏季气虚自汗，还是睡觉时的盗汗都可取玉米心2～3个，加大枣10克，水煎服，每日分两次喝完，一般10天就能见效。

青色养生艾叶

夏季天气炎热，蛇虫毒蚊较多，而艾叶所产生的奇特芳香，可驱除蚊蝇虫蚁，净化空气，而且还有理气血、暖子宫、祛寒湿的保健功效，帮助人们增强正气。大家可以采用艾叶熏蒸居室的方法杀灭空气中的病菌，达到预防呼吸道传染病的目的。按照每平方米0.1克的量来准备艾叶，并集中在一阻燃容器中，先取少量点燃，然后再将其余大量艾叶盖在火苗上，使其浓烟慢慢弥漫房间，每周1次。现代药理研究发现，艾叶熏蒸散发出的桉油素、蒿醇、芳樟醇对流感病毒、腺病毒、金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌及真菌均有抑制作用。

用艾叶乌梅汤泡澡对缓解肢体疼痛也有很好效果。取艾叶60克、乌梅10枚、一大锅水，一起煮30分钟。将煮好的艾叶水倒入浴盆中，兑入适量的凉水，然后泡澡，每次大约20分钟。《本草纲目》载乌梅能“止肢体痛，去痹，利筋脉”。艾叶能温经止血、散寒止痛。两者合用，对防治关节炎，寒湿侵袭所致的周身酸楚、肌肉疼痛麻木等，都有较好治疗效果。

赤色养生红苋菜

《滇南本草》记载红苋菜：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐淤血。”取新鲜红苋菜500克洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀备用。大蒜4瓣去皮，切片。锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后放入红苋菜，加盐翻炒至熟软出汤，调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可出锅。红苋菜软滑多汁，入口甘香，有润肠清胃热功效。对夏季大便干结、小便赤涩有显著治疗作用。

红苋菜营养丰富，其铁、钙的含量比菠菜还高，是蔬菜中的佼佼者。更重要的是，红苋菜中不含草酸，不需焯水，钙、铁也很容易被吸收。对牙齿和骨骼的生长及骨折愈合有促进作用，还能防止肌肉痉挛。丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能。

清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中写道：“苋通九窍。其实主青盲明目，而苋字从见。”对于夏季目赤肿痛、视物模糊、眼屎增多的朋友，不妨选用红苋菜200克，榨汁饮用。每周2-3次即可。

需要提醒的是，红苋菜毕竟性味偏于寒凉，平素脾胃虚寒、易腹泻的人不宜多食，而且最好是搭配温热的大蒜或者生姜一起食用。而且据古人记载，红苋菜忌与甲鱼、龟肉同食。

白色养生莲子

古代医家认为，“莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。”莲子肉性平味甘，入心、脾、肾经，具有养心、补脾、益肾等作用。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味苦，有清热、固精、安神、交通心肾之效。二者可分别入药，但食疗养生时最好一起食用，一补一泻，浑然天成。

夏季湿热并存，湿热困脾，导致食量减少、腹胀、四肢无力等脾虚湿滞症状，严重者还会出现形寒肢冷、大便溏泻、浮肿等。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”取带心莲子、糯米各200克，炒香后同研为细末。加白糖80克、糖桂花10克，再加清水一同搅匀，上锅蒸熟，待冷后压平切块即可食用。莲肉健脾以祛湿，莲心味苦可开胃。对脾虚湿滞引起的食少纳呆、脘腹痞满、大便溏泻均有效果。

夏季与五脏之中“心”相应。汗为心之液，如果在夏季出汗多，还觉得心慌、气短、乏力、脉搏无力，这都是心气不足、气阴两虚的缘故。莲肉具有补益心脾、扶正止汗的作用；莲心又能清心养阴，是再好不过的搭配。带心莲子40克，去皮鲜山药50克，粳米50克。将莲子、粳米洗净，放入砂锅内，加水煮至稠烂。山药切丁，放入粥中煮10分钟，加白糖调味，即可食用。本粥具有养心安神、补气生津的功效，适用于夏季气阴两虚引发的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。

黑色养生黑糖

黑糖，是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖。中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、健脾暖胃、化食消积功能，还有行血散寒止疼的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，可以活血化淤、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；受寒腹痛、月经来时易感冒者，也可用黑糖姜汤来袪寒。老年体弱，特别是大病初愈的人，吃些黑糖能起到利肠通便、缓肝明目、益气健胃、温补心肺作用。取小米50克，黑糖10克。先将小米煮至粥熟，加入黑糖调味即可。小米即粟米，能健肠胃、补虚损、益丹田，与黑糖配合可用于夏季气血亏损、体质虚弱、食欲不振者进补。也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。还可用作女性子宫虚寒、月经量少、痛经的饮食调理。

除了内服，黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤有着独到的功效，可加速表皮细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生。黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。将黑糖粉碎后与芦荟胶按照1：2的比例调匀，温水清洁面部后，将调好的黑糖面膜敷于面部，轻轻按摩至颗粒溶解，角质较厚处可适当多按，15分钟后用清水洗净即可。黑糖可以促进皮肤代谢，加上有镇静舒缓保湿作用的芦荟胶，每周使用1次便会使肌肤变得水嫩Q弹。

文/苏全新大夫

立夏起居小贴士

夜卧早起：适当调整生物钟，养成晚睡早起的习惯，顺应自然界阳盛阴虚的变化，增加午休。中午1时到3时是一天中气温最高的时候，此时午休最为适宜。

注意保暖：立夏后天气炎热，不可过于贪凉，否则不利于阳气升发，有损气血运行，日久酿成疾病。

五枝汤浴：五枝汤为桑枝、槐枝、榆枝、桃枝、柳枝各一握，煎汤洗浴。清洁身体，消除体内淤滞，达到养生目的。