春天里的"瘦身餐":素拌银芽三丝

春天来了，又是一年的“瘦身季”的开始，对于一部分人来说，这节后的综合症还没有完全过去, 疲惫的不仅是我们的身体，还有我们的身心。节假日与美食连续“作战”：狂饮海吃、暴饮暴食，造成节后肠胃不适，精神倦怠，让我们身体受到伤害；而那稳步上涨的体重还进一步“摧残”了我们的身心, 因此身体的调理要持续一段很长时间。

但每个人都希望尽快的“整理”好自己， 因此注意平衡膳食、合理饮食，恢复良好的生活习惯，加强体育锻炼，这样才能让自己保持愉悦心情。

当然同时给肠胃“减负”是必不可少的，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担，就同今天的“素拌银芽三丝”，三种主要的原材料：豆芽、千张、韭菜，虽然是素食，但能保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量。

它简单易做，且能清脂通便有助于瘦身， 是追求完美的美眉不要错过的小菜哟。

【素拌银芽三丝】

原料： 豆芽 韭菜 千张皮 大蒜 橄榄油 黑胡椒 剁椒 油 盐

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝； 3. 水再次开后下入豆芽； 4. 等下一次水开后再加入韭菜段；

5. 下入韭菜变色后立刻捞出， 趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油； 6. 再加入蒜泥搅拌均匀； 7. 将一部分盛入小盘中； 8. 剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；

9. 这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。

小贴士：

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；

2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。