《礼记·祭法》：“王宫，祭日也；夜明祭月也。”按古制，天子每年春分时祭日，秋分时祭月。秋分， 在八月里，而八月又是秋季三个月中间的一个月，故而叫“中秋”。
中秋之时，一般气候清爽，月亮也显得格外明大；酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人；加之正逢收获的时刻，新禾登场，瓜果飘香，酬谢神明，开宴饮酒，也是自然之事了。
秦汉之时，继承了前代的遗风，都很重视中秋时的祭月活动。汉代时，天子在八月里还要饮经过多次酿成的“酎”酒。唐代已有了登台观月、泛舟赏月、饮酒对月的活动。宋代太宗时，正式确定农历八月十五日为中秋节。《东京梦华录》中记载了北宋汴京中秋节之盛况。“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，苑若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”《梦粱录》中记载了南宋临安中秋的盛况：“玩月游人，婆娑于市，至晓不绝。”明清之中秋，祭月、赏月、饮酒之风，仍沿袭不断。
现在，中秋节已成了全民的节日，祭月、拜月的已没有了，赏月饮酒的也不多，但吃月饼之风却极盛，可以说遍及全国。【详细】
凤临泰山——泰山酒文化，一曲现代版的“一览众山小”：先贤圣人们亦结缘泰山，喜好泰山酒。无论是孔子“登泰山而小天下”，诗圣杜甫的“会当凌绝顶，一览众山小”，还是诗仙李白的“朝饮王母池，暝投天门关”，都辉映出酒对于中国文化的重要性。
凤人孔府家——孔府家，用文化铸魂：“孔府家酒，叫人想家”。上世纪90年代一句广告语，唤醒了海内外华人的思乡之情、爱国之情，孔府家酒红遍大江南北，从而也奠定了它的品牌内核——家文化。
凤舞兰陵：先有兰陵酒 后有酒文明
凤卧国井：国井扳倒井之地 古齐国的酿酒业
凤飞琅琊台：秦始皇为长生不老酿造琅琊台酒
景芝酒世界：佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。
凤来古贝春：盛誉名酒史千秋 古贝逢春竞风流
凤饮趵突泉：十年砥砺 趵突泉引领鲁酒登“高”
马西元说：“我们生活在一个激动人心的时代变革时期,市场经济的浪潮一浪一浪向我们涌来，企业要朝气蓬勃地发展，就必须适应这种变革，不断创新。只有冲破旧的外壳才能开创新的发展，才能有光辉的未来。”
青岛琅琊台集团总裁李悦明说，琅琊台的名字，很容易让人回忆起那个金戈铁马，群雄争霸的古老岁月，当大地的硝烟渐渐散去，一个英雄出现了，他从容地把酒临风，从此威严地君临天下。自英雄去后，整整两千多年，琅琊台默默地矗立在历史的风雨中一言不发，直到我们这群人重聚，在一片把握昔日光荣再创明天辉煌的誓言中，琅琊台才变得重新壮丽。
“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香。佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。”诗人藏克家尝酒怀故，写诗抒发了自己的思念故乡之情。大家谁都知道藏克家是潍坊市诸城人，而景芝酒却产于安丘县的景芝镇，何以景芝酒能勾起诸城的相思？
无论是酒徒的坊间传闻，还是文人墨客的妙笔生花，关于景芝的神乎其神的传说，无不带有几分探秘色彩。或许，正因为景芝芝麻香有太多未解之谜，所以才更加让人着迷。
2013.08.24
结语：肯取势者可为人先，能谋势者必有所成。受塑化剂事件、“限酒令”因素的影响，高端白酒销售持续低迷。由于价格垄断，茅台和五粮液被国家发改委处罚。这些都令高端白酒的销售雪上加霜。对比高端酒企，山东本地的“芝麻香”“低度浓香”型白酒反倒呈现逆市上扬之势，引领了山东白酒消费市场的新趋势。
面对白酒行业的转型，鲁酒能否适应形势的变化、创造利于自身发展的新局面，事关鲁酒的成败兴衰。为备战“双节”，鲁酒各酒企都铆足了劲，然战果几何？敬请关注凤凰网·山东频道鲁酒系列专题的后续报道。
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编辑：丁丽丽
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