导语：民以食为天，食以安为先。目前食品安全问题频发，如何确保人们的饮食安全是整个社会亟需解决的问题。面对食品安全的复杂局面，山东建立国内首个省级食品安全质量追溯体系，17市携手打造“食安山东”。
截至6月底，针对食品添加剂生产和使用企业、肉类产品生产企业以及食品生产加工小作坊的原料查验、生产过程和出厂检验记录等食品生产环节，山东质监立案查处食品安全违法案件444起，涉案货值360余万元。 [详细]
6月17日，2013年全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛在京启动。国家食品药品监督管理总局局长张勇出席并讲话。 [详细]
17日，山东省暨青岛市2013年食品安全宣传周在青岛市启动，省内17城市的政府签约，缔结全国第一个省域范围的食品安全城市联盟，实现食安检测结果、专家资源等共享，共同维护山东食品产业的良好声誉和形象，为全省乃至全国提供安全食品。[详细]
食品安全宣传周的由来：自1995年起，卫生部每年开展一次“《食品卫生法》宣传周”。目的是希望各地在全国范围内组织宣传食品安全法律和科普知识、宣传一批坚持诚信的优秀食品生产和流通企业、曝光一批制售假冒伪劣食品的典型案例，部分食品专业学会、协会和有食品专业的大中专院校将组织志愿者深入乡村、学校、社区宣传食品安全科普知识，部分大中型超市和食品经营企业也将通过宣传专栏或展板等形式宣传食品安全常识。同时希望我们全民关心健康，注意卫生，把好食品安全关。 2013年全国食品安全宣传周时间为6月17日—27日，主题为：社会共治 同心携手维护食品安全。
山东省食品安全城市联盟今天在青岛成立,这是全国第一个省域范围的食品安全城市联盟,将共同维护山东食品产业的良好声誉和形象,为全省乃至全国提供安全食品。
今年1月,省工商局开始探索建立食品质量准入制度。这项制度以规范食品合格证明文件查验记录为核心,从销售终端着手,促使出厂食品附带着合法的身份证明进入流通。
烟台对食品安全各环节进行“地毯式”和“拉网式”排查。 。
临沂实施食品安全有奖举报制度，市民投诉食品安全可拨“12345”。
到9月底,济南小吃街食品经营业户持证率将达到80%以上。
潍坊通过抓源头、控过程、把终端,强化食品产业全过程控制,保障食品安全。
聊城规定举报食品安全违法行为可获1%到10%的奖励,奖励最高不超过30万。
济宁在现有基础上，成立市食品安全检验检测中心，实现资源综合利用。
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6月17日上午，山东省暨青岛市食品安全宣传周启动仪式在青岛市广电演播中心举行，副省长王随莲出席活动并致辞。
新《食品安全法》明确规定：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应对食品进行定期或者不定期抽样检验。因此，新的食品安全法以立法形式废除了这一制度，这是一个质的飞跃，是新时期、新的历史条件下的需要，表明一个国家发达的程度和国民生活水平以及综合素质的不断提高。[详细]
《食品安全法》明确规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。法律还规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。[详细]
工商、农业、质检等部门应当更加协调一致，完全负起责任来，废除地方保护主义，特别是县级以上的政府部门负有监管的重要责任，凡是监管不力的政府部门，一旦出现问题，就要追究政府领导的责任，对于玩忽职守的主管领导和直接责任人要依法进行严惩。新法大大减少了监管部门，并设立国务院食品安全委员会协调机构，对食品安全监管分工进行了具体的说明，把各部委的分工进行了界定，除此之外，还对县以上政府的食品安全监管责任、媒体的监督等进行了更明确的说明。[详细]
食安才能民安，民安方能国安。为人民塑造一个吃得放心、吃得开心的环境是建设社会主义和谐社会的应有之义。保障食品安全需要加强制度建设和法律监管，同样离不开各方的积极参与和社会监督。唯有如此，才能从根源上遏制食品安全事故的发生！
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编辑：逯延津 史辉 制作：王鑫龙 孟庆文
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