11月10日，枣庄市政府新闻办召开食品安全领域突出问题专项整治工作新闻发布会。市食品药品安全委员会办公室副主任，市市场监督管理局党组成员，市市场监管综合服务中心主任胡安军通报全市专项整治阶段性成效。
今年以来，市食药安办牵头联合市公安局等八部门，紧盯肉及肉制品、保健类食品、网络餐饮三大重点领域，坚持问题导向、精准发力，集中查办典型案件、排查整治风险隐患、健全长效监管机制，食品安全专项整治取得阶段性成果。
高位统筹部署，构建联动共治格局。市委、市政府将食品安全专项整治摆在重要位置，通过市委常委会、市政府常务会议专题研究部署。市市场监管局发挥牵头抓总作用，会同八部门制定专项整治方案，实行清单化管理、项目化推进。持续完善跨部门协同机制，加强与公安、农业农村等部门常态化对接，累计组织推进会、会商会、案件分析会 18 次，向各区（市）下发工作通报 7 期，打通监管壁垒，形成 “信息共享、线索共查、案件共办” 闭环协作模式，推动市、区（市）两级上下联动、同频发力。
紧盯重点领域，精准排查化解风险。围绕群众反映集中的食品安全痛点难点开展靶向治理。在肉及肉制品领域，坚持“打源头、端窝点、断链条、追流向”，从严查处畜禽养殖、屠宰、生产经营全链条违法行为，共检查生产经营主体10223 家次，整改隐患6926 项，查办生猪私屠滥宰案件10起、病死畜禽无害化处理案件 2 起。在保健类食品领域，聚焦社区、城乡接合部等重点区域，严厉打击非法添加、虚假宣传、虚假广告等违法行为，检查经营主体4180家次，督促整改隐患2344项。在网络餐饮领域，对美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台开展专项排查，检查入网餐饮单位 7800 家次，将“无堂食外卖”纳入重点监管名录，对“幽灵外卖”坚决下架闭店，取缔下线不合规商户31家，推动1172家入网餐饮单位接入“互联网 + 明厨亮灶”，线上餐饮监管持续提质。
坚持严打震慑，强化行刑衔接。全市市场监管部门从严查办食品安全违法案件，累计办理行政案件1402件，向公安机关移送涉嫌犯罪线索25件。公安部门依托新型警务模式，实施精准、深度、联动打击，成功破获一批重大案件。市、区两级分层分批曝光违法典型案例229起，以案释法、以案警示，压实食品生产经营者主体责任，持续保持食品安全违法犯罪高压打击态势。
拓宽监督渠道，夯实社会共治根基。丰富食品安全科普宣传载体，发布消费提示、行业公约 70 个，举办食品经营主体、官方兽医专题培训班 4 期，培训 720 余人次。深入开展保健食品欺诈“六进”宣讲活动 17 场，覆盖群众 5000 余人次；走进农村大集普法宣传 37 次，发放宣传资料 2200 余份。畅通 “两枣” 平台、12315、12345 诉求渠道，聘任 1626 名外卖配送员担任 “食安哨兵”，核查处置有效线索 139 条；常态化开展 “你点我检” 活动 15 场次，抽检食品 1306 批次，引导群众主动参与食品安全监督。
着眼长效常治，健全制度监管体系。坚持治标与治本并举，建立“日预警、周分析、月通报、季会商”全周期管控机制，贯通“农田到餐桌”监管链条，定期和农业农村部门共享抽检、案件信息，每季度组织跨部门风险会商。聘请人大代表、政协委员担任食品安全社会监督员。市市场监管局联合公安建成全省首个“食品药品联合实验室”，相关创新经验在全省市场监管系统推广。下一步，枣庄将持续巩固整治成效，紧盯新业态、新风险，不断完善监管机制，持续筑牢食品安全防线，切实守护好人民群众舌尖上的安全。
凤观枣庄 马俊龙
