10月15日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，邀请省市场监督管理局负责同志等介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况。
今年以来，市场监管部门以网络餐饮新规落地实施为契机，紧盯“幽灵外卖”等突出问题，从压实平台责任、闭环管控风险、推进社会共治三个维度发力，创新构建治理体系，推动网络餐饮治理从“突击整治”向“常态长效”转变，让群众放心点单、安心用餐。
压实平台责任，守住入网关。省食药安办副主任、省市场监管局副局长张晖表示：“外卖平台是网络餐饮的入口，也是外卖食品安全的‘闸口’。”
市场监管部门督促平台全面履行主体责任，制定落实主体责任实施细则，细化7个方面责任清单，逐项明确工作要求。与全国性外卖平台建立月度会商和行政指导制度，落地入网数据比对监测等10项创新举措，同步督促引导省内小微平台对标提升。配套编制监督检查指南，把平台法定责任拆解为11个检查项目、31项检查要点，持续加大检查力度，今年累计检查平台2762家次、整改问题4863个。
坚持闭环监管，堵住风险点。针对外卖商户与消费者“两头不见面”的经营特点，市场监管部门坚持线上线下同步发力。经营准入上，打通外卖平台与许可数据库，对新入驻商户实行线上资质核验、线下实地核查“双核验”，从源头阻断“幽灵外卖”，今年已拦截违规商户3.07万家。过程管控上，督促平台按规定开展数据监测、实地抽查，并每季度重点抽查订单多、差评多的商户。违规线索核查上，建立市场监管部门与平台双向推送、双向处置机制，在依法查处违规商户的同时，平台按规则采取限流、暂停服务直至下线等措施。今年双向整改问题21.53万个，行政处罚1.3万件，曝光典型案例2275起，形成“发现一起、严查一案、震慑一片”的高压态势。
推动社会共治，织密监督网。山东开展“骑心协力 共护食安”行动，在全省选聘4.61万名外卖骑手担任“食安哨兵”，并推行“互联网+明厨亮灶”建设。联合消协、餐饮行业协会开展科普宣传2.1万场次，发布行业公约、自律倡议1370项。常态化开展随机查餐厅活动，上线“你拍我查”小程序，今年以来累计解决群众问题1.73万个，为群众挽回损失572万元，构建起政府监管、平台主责、行业自律、群众参与的多元共治格局。
张晖表示，下一步，省市场监管局将持续抓实抓细整治举措，以监管实效提升人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。
（凤凰网山东 贾明亮）
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