海风掠过田垄，泥土之下，饱满的花生悄然成熟。谁也想不到，这粒小小的果实，日后竟能跨越山海，把一缕醇香送到二十多个国家和地区的餐桌上。
在日照聚丰食品的智能车间里，全自动生产线正平稳运转。脱壳筛选后的花生仁顺着传送带进入温控烘烤区，再经精细研磨、无菌罐装……几小时后便成为了一瓶瓶香气浓郁、品质卓越的花生酱。
“我们所有工序参数都由智能系统精准把控，最大程度锁住花生的原生醇香。眼下订单排得满，我们正开足马力赶生产。”公司生产部经理秦健说。
时间倒回2005年，彼时聚丰食品刚刚起步，从事简单的初级加工，抗风险能力近乎为零。同行在低附加值赛道上无奈拼价格，利润薄如纸，熬不住的厂子一家接一家的关门。公司创始人捧着花生反复琢磨，清醒地认识到不能再困在“初加工”的死胡同，得往深加工走，经过多方论证，决定从花生酱着手。
这一步转身，有几分冒险，更透着远见。
聚丰没有急着铺摊子，而是先搭起研发实验室。团队针对全球不同地区人群的口味偏好，一项项拆解、一轮轮试验：欧盟要有机认证，中东偏爱浓郁坚果香，美洲客户对酱体颗粒度有特殊要求……几十次配方调整，十余款适配不同地域的花生酱陆续定型。HACCP、BRCGS、欧盟有机等国际认证一张张拿到手里，普普通通的花生酱，叩开了全球大门。如今，每年几千吨花生酱从这里装船出发，带着海风气息，抵达世界各地的餐桌。
海外市场站稳后，聚丰又回头深耕国内“细活”。
市面上的花生酱，大多是“一瓶打天下”，抹面包尚可，拌菜嫌稠；给孩子吃偏咸，健身的人又嫌热量高。聚丰把不同人群的日常场景“掰开”分析，给老人做无添加柔滑款，给孩子做减盐细腻款，给运动爱好者做高蛋白颗粒款，还给烘焙商家开发了专用打发款……前前后后研发出二三十种风味各异的产品，几乎每个使用场景，都能找到对应的一款。
“二十年里，我们认准花生酱这一件事死磕到底，真材实料的底线从来没松过。”公司总经理蒋名贵介绍，目前企业已与全球多家知名食品连锁超市保持长期稳定供货关系，同时和旺旺集团、上海梅林、今麦郎等国内著名食品厂家达成深度合作。
从沾泥的鲜果，到漂洋过海的一瓶酱，一粒花生的旅程远未抵达终点。聚丰还在顺着这粒小小的果实继续深挖，让农产品的价值充分释放，让来自日照的醇厚香气，飘得更远。
（陈梦秋 朱凯元）
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