暮色渐浓，华灯初上。傍晚七点，北京百年老字号东来顺薛城首店正式开启试运营。滚烫翻滚的铜锅、热闹鲜活的市井人声，为夜色里的街区注入满满暖意。一锅鲜香醇厚的京味涮肉，不仅擦亮了街区夜经济底色，更生动映照出薛城首店经济蓬勃起势、消费市场持续升温的崭新图景。
推门进店，几十口铜锅齐齐开火，清汤咕嘟咕嘟地滚着，手切羊肉往里一涮，裹上麻酱韭菜花，满屋子都是老北京的味道。大厅里坐得满满当当，服务员端着盘子穿梭其间，碰杯声、谈笑声、叫号声交织在一起，烟火气扑面而来，热乎得让人不想走。
不少市民特意赶来尝鲜，孟妍便是其中一员。她一直期待东来顺落地薛城，试营业首日便携家人到店体验。在她看来，门店菜品口味地道，手切羊肉搭配麻酱蘸料，还原了正宗京味涮肉的口感，与在北京本地吃到的味道相差无几。优惠活动也让此次消费颇具性价比，这家新店，也成为她和家人夜间聚餐的新选择。
在市民莫亚东看来，越来越多全国知名品牌首店相继落地薛城，直观体现出城市商业配套的持续完善。多元的餐饮业态、丰富的消费场景，不仅满足了市民多样化、品质化的消费需求，也让城区的烟火气愈发浓厚，城市消费能级得到显著提升。
枣庄东来顺饭庄总经理唐金明介绍，品牌前期调研发现，薛城市民对特色餐饮的接纳度和消费热情较高。此次门店试营业的客流热度，远超团队预期。作为落地薛城的品牌首店，门店在做好品质餐饮、服务市民的基础上，将依托自身品牌影响力集聚消费人气，主动参与本地各类消费促进活动，深度融入本地市场，与城市商业发展同频共进。
一间老字号首店的火热，是薛城消费活力持续迸发的生动缩影。立足丰富消费场景、集聚优质商业资源，薛城区持续做大首店经济、激活消费增量，一批知名品牌首店、特色名店相继落地生根，全区品牌首店、名店较2021年底新增400余家，不断丰富消费业态、补齐商业短板、升级消费体验。
首店引客流，场景留人气。薛城区持续深化业态融合，不断拓宽消费场景边界，依托演唱会、青岛啤酒节等特色节会IP，持续做强“节会经济”“票根经济”，深化“文旅＋商贸”融合发展模式。通过策划打造多元化、特色化融合型消费活动，将瞬时人流有效转化为稳定客流、持续消费，构建起文旅赋能、商业提质、双向共赢的消费发展新格局。
一缕铜锅烟火，一城消费生机。从来泉片区涌泉路的鲜香升腾，到城区各大商圈品牌云集、业态繁盛，越来越多优质品牌选择扎根薛城、深耕薛城。老字号的落地火爆，是市场对薛城营商环境、消费潜力的最好认可。如今的薛城，品牌业态持续迭代、消费场景不断丰富、城市人气稳步攀升，以多元融合的消费生态，持续激活城市经济活力，让满城烟火始终滚烫、城市发展生生不息。
薛城融媒 张凤乔 苏婷 蔡齐
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