邹城市丁岭村退伍老兵付庆江开办爱心食堂
炎炎盛夏，守护有温。峄山脚下的山东邹城市峄山镇丁岭村村西的农家小院里，柴火熊熊，铁锅翻滚，阵阵饭菜香飘满街巷。7月23日，丁岭村爱心食堂正式揭牌运营，专门为本村老年群体解决就餐难题。扛起这件民生实事的带头人，是村党支部书记、有着八年空军服役经历的退伍老兵付庆江。
2000年，付庆江应征入伍，成为一名空军战士。八年军营淬炼，养成了他踏实肯干、敢于担当、遇事不退缩的硬朗作风，服役期间表现突出，荣立三等功。2008年，他光荣退伍、返乡扎根故土。2017年当选村党支部书记、村委会主任，脱下军装多年，部队锤炼出的实干本色，始终没有改变。
走上村干部岗位后，付庆江常年挨家挨户走访摸排，把全村家家户户的实际难处都记在了心里。近些年村里青壮年大多外出务工谋生，留在村内生活的多是年迈留守老人。不少老人腿脚不便、手脚不灵便，独自生火做饭费时费力，常常一碗剩饭反复加热，就着咸菜草草应付一日三餐，吃饭这件最基础的事，成了一众高龄老人的日常烦心事。
“平日里串门，看见老人们独自在家吃不上一口热乎饭，我心里一直很不是滋味。”付庆江说话朴实直白，道出了办食堂的初衷，“在外务工的乡亲，最牵挂的就是留守家中的长辈。我便琢磨着办一间村级爱心食堂，天天做些家常热饭，让老人吃得省心，也让在外务工的子女安心。”
开办村级爱心食堂看着是一桩小事，落地运营却处处是细碎繁杂的工作：食材采购、菜品烹制、院内保洁、食材安全管控，每一件琐事都需要上心看管。不少村民好意劝解付庆江，爱心食堂开张容易、长久维系很难，担心他耗费大量精力财力，最后难以维持运转。
面对乡邻的担忧，八年军旅生涯锻造出的韧劲，让付庆江态度格外坚定：“在部队执行任务，从来都是先埋头实干，从不先讲困难。老人们有需求，这件事就有意义，我踏踏实实干，肯定能坚持下来。”
下定决心后，付庆江全程牵头筹备各项工作。他亲手整理院落、修缮灶台、添置桌椅，反复斟酌敲定家常菜谱。采购食材坚持干净、新鲜、实惠的原则，菜品全部是村民熟悉的家常口味，力求饭菜温热干净，贴合老年人的饮食习惯。
为精准帮扶村内高龄群体，食堂定下清晰的惠民规则：本村年满65周岁的老人，可免费在这里享用早餐与午餐。这条消息发到村民微信群后，收获了全体村民一致的认可与称赞。符合条件的老人陆续前来登记报名，困扰大家许久的做饭难、吃饭凑活的问题得到彻底解决。
今年八十多岁的村民王奶奶，是食堂的首批就餐老人。看着热气腾腾的饭菜，她满脸欢喜：“年纪大了，生火做饭都费劲。以后出门几步路就能吃上热饭，还能跟老姊妹们坐一块拉拉呱、打打牌，比一个人在家闷着强百倍。”
“大家有啥想法尽管说，这个食堂就是为村里人办的，怎么方便怎么来。”在付庆江眼里，食堂正式开火营业只是为民服务的新起点。饭菜口味、就餐时段合不合适，他打算听乡亲们的意见慢慢调。
一锅热饭，满院烟火。这位老兵的初心，就藏在这一粥一饭里。
【刘运智】
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