国井匠心典礼（之七），姚粟教授山东省泰山产业领军人才项目顺利通过验收

近期，姚粟教授牵头的泰山产业领军人才（创新平台类）项目《国香型白酒关键工艺合成微生物组微生态调控技术研究及其产业化应用》，顺利通过省级验收。这是国井承担并顺利完成的第三项泰山产业领军人才项目。

姚粟教授现任中国食品发酵工业研究院副总，与国井深耕产学研合作长达15 年。项目实施期间，她带领科研团队采用驻场研发加线上协同的双线模式，逐一攻克鲁酒发酵菌种选育、酒体品质稳定性等行业共性问题，相关核心技术整体达国际领先水准。

项目执行周期内，团队斩获多项行业重磅奖项，取得授权发明专利3项、申请发明专利1项；主导参与制定2项国家标准；成功研发白酒新品8款、新型酿造工艺2项。与此同时，姚粟教授2024年获评国务院特殊津贴专家，累计引进高层次各类人才14名，培育企业本土专业技术骨干56人，同步完成技术人才梯队搭建。

下一步，姚粟教授团队将持续深化与国井的产学研深度融合，以微生物酿造核心技术为根基、叠加人工智能数字化手段，赋能鲁酒全产业链，助力山东白酒产业高质量创新发展。