山东市场最新消息：鸡蛋涨价，猪肉便宜了

因近期气温升高，产蛋率走低，山东鸡蛋价格逆势回升，创年内新高。

山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，本周，全省鸡蛋周销售均价为9.66元/公斤，同比升高37.61%，环比升高4.32%。分析认为，本周蛋价强势回升，主要是气温升高，产蛋率走低，鸡蛋整体供给偏紧。此外，叠加梅雨季进一步拖累产蛋率，货源缺口扩大，蛋价呈现上行态势。

牛羊肉销售价格小幅走高。本周，全省牛肉均价为69.05元/公斤，同比升高9.43%，环比回升0.09%。羊肉均价小幅走高，为77.80元/公斤，同比升高6.71%，环比升高0.01%。

后市来看，随着气候持续转暖，烧烤、夜市、户外餐饮消费将进入常态化高位运行，牛羊肉终端消费需求将持续保持旺盛态势，预计短期牛羊肉产品价格将延续小幅回升、稳步上行的运行走势。上游活牛、活羊出栏价格将与终端肉价形成联动上涨格局，牛羊养殖供需结构不断优化，上下游产业链协同发展。

猪价方面，本周肥猪价格继续承压，持续弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，当前全省肥猪出栏均价为10.09元/公斤，同比降低32.46%，环比回落0.59%，其中最低价为9.50元/公斤。本周猪肉价格承压回落，周均价为19.59元/公斤，同比降低25.46%，环比回落0.25%。

（新黄河）