国井匠心典礼：2026芒种黄河麦齐民要术大曲节启动

2026年6月5日，丙午年芒种日，国井集团“2026 芒种黄河麦齐民要术大曲节”在万里黄河最后一道弯安澜湾正式启幕。国井酿酒人齐聚黄河之滨，举办敬献美酒仪式，感恩黄河母亲河，并拉开本年度大曲节的序幕。中国工程院院士孙宝国发来贺信，向本届大曲节的顺利启幕致以祝贺与期许。

国井集团每年举办的芒种大典，植根《齐民要术》古法酿造智慧与黄河农耕文明根脉，既是对中华千年酿酒技艺的躬身传承，更是企业坚守本源品质、深耕黄河产区的具象表达。

大曲节期间，国井集团将甄选本年度新收产于黄河滩区的优质冬小麦作为制曲原粮；依托齐民要术酿造研究院、黄河小麦大曲研究中心两大科研平台，开展多品类小麦制曲对比试验、全流程酿造数据建档与工艺溯源分析；举行传统工艺切磋、非遗师徒传艺、古法实操研讨、智能化制曲与古法技艺融合攻关、齐文化酒文旅研学等多项活动。为“万里黄河成就一瓶国井好酒”持续注入新的工艺和文化内涵。

孙宝国院士在贺信中指出，小麦为制曲之本，酒曲为酿酒之魂，《齐民要术》记载的千年制曲古法是传统酿酒技艺圭臬，黄河滩区优质冬小麦是酿造大曲的上乘原粮。他对国井深耕黄河大曲、接续古法文脉的办节之举给予充分肯定，并送上诚挚祝贺。

贺信强调，白酒行业守古方能固本，创新方可致远，希望国井集团依托黄河生态、原粮与文化禀赋，立足《齐民要术》酿酒技艺传承优势，以现代酿造科技赋能产业，深化古法传承与科技创新融合；同时寄语酒业同仁恪守匠人初心、严守品质底线、传承历史文脉、共谋产业振兴。

芒种丰收日，国井飘香时。国井集团将持续守古法之根、启科创之新，持续发挥黄河产区等比较优势，持续叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”，为推动白酒产业加速高质量发展不断做出新的贡献。