朱延辉：药食同源入特医，饮品企业从0到亿的出圈法则

活动：根据2026年5月，x大健康战略MBA总裁研修班，著名大健康产业资深实战新营销专家朱延辉先生课程《药食同源饮品：从 0 到 10 亿的破圈路径》的主题分享节选。

2026 年，中式食养迎来世纪拐点。国家三部门联合发文，药食同源正式纳入特医食品管理体系，9 月新国标全面落地。这不仅是政策调整，更是覆盖超 2 万亿全产业链、3700 亿终端市场的确定性风口，直接改写饮料、功能食品、保健品、特医四大赛道格局。那么饮品企业如何破局呢？

模块一、药食同源饮品：万亿存量的替代革命

1. 赛道本质：万亿存量的替代革命

不是创造新需求，而是抢占传统饮料、茶饮、保健品的存量市场。

核心逻辑：健康属性升级 + 便捷化体验 = 高溢价、高复购。

规模拐点：2026 年被定义为药食同源新锐品牌元年，政策、技术、消费者认知三重共振。

2. 破圈三大障碍（必须先解决）

信任壁垒：消费者怀疑功效、安全性、背书。

体验壁垒：传统中药味重、难喝、不便携。

认知壁垒：概念模糊，“谁都能喝”=“谁都不喝”。

模块二、产品战略：10 亿爆品的黄金公式

核心公式：好成分 + 好技术 + 好场景 + 好故事 = 10 亿爆品

1. 精准定位：四大破圈方向

方向一：传统饮品健康化（最易起量）

案例：元气森林自在水（红枣枸杞水、红豆薏米水）—— 把传统煲煮养生茶，变成5 元 / 瓶的即饮装。

逻辑：低教育成本、高频场景、大众价格带。

方向二：功能诉求精准化（高利润）

聚焦祛湿、助眠、补气、护眼等强痛点单一功能。

人群：25-40 岁都市白领、宝妈。

方向三：剂型创新化（高壁垒）

即饮装、浓缩液、果冻、软糖、粉末棒。

关键：解决 “药味” 问题，口感接近普通饮料。

方向四：文化 IP 化（高溢价）

绑定老字号、中医典故、道地食材（如：长白山人参、云南普洱）。

2. 产品力五维打造（必达标准）

有效（体感）：7 天内有明确感知（如：睡眠改善、口气清新）。

好吃（口感）：无药味、微甜、清爽，像普通饮料。

便捷（场景）：开瓶即饮、随身带，替代奶茶 / 咖啡。

安全（合规）：100% 药食同源目录，无非法添加。

好看（视觉）：清新国风 / 极简健康风，货架 3 秒抓眼。

模块三、技术壁垒：从 “农产品” 到 “高科技”

1. 核心三大技术（决定能否破 10 亿）

真煮 / 冷萃技术：模拟传统熬煮，保留全营养，拒绝 “粉冲” 廉价感。

脱苦脱涩技术：口感革命，解决药食同源最大痛点。

复方配伍技术：中医君臣佐使，协同增效，1+1>2，避免单一成分无效。

2. 原料战略：道地与溯源

选道地药材（如：宁夏枸杞、焦作怀山药）。

做全链路溯源（种植→加工→成品），扫码可视，建立信任。

模块四、营销破圈：全域引爆的黄金路径

1. 破圈三阶段（0→1 亿→10 亿）

第一阶段（0-1 亿：种子期）

人群：KOC 深度种草（小红书 / 知乎 / B 站养生党）。

内容：功效对比、实测打卡、21 天挑战（强证据、弱广告）。

渠道：私域社群、精品超市、线上旗舰店（小而美，高复购）。

第二阶段（1-5 亿：成长期）

破圈：跨界联名（茶饮店、便利店、咖啡品牌）。

渠道：进入商超（沃尔玛 / 永辉）、便利店（全家 / 7-11）。

传播：头部主播直播 + 健康垂类达人矩阵。

第三阶段（5-10 亿：爆发期）

心智占领：央视 / 卫视广告、分众传媒（城市白领必经场景）。

品类定义：喊出 “XX 第一饮品”（如：祛湿第一水），抢占认知制高点。

场景饱和：早餐、下午茶、加班、运动后全场景覆盖。

2. 信任状打造（营销核武器）

科研背书：与中医药大学 / 研究院合作，发表研究报告。

数据可视化：临床测试、用户体感数据、成分含量检测（拒绝模糊宣传）。

权威认证：有机、非转基因、 clean label（干净标签）。

模块五、渠道与供应链：规模的基石

1. 渠道组合拳

线上：天猫 / 京东旗舰店（品牌）+ 拼多多（下沉）+ 抖音直播（爆发）。

线下：便利店（核心）→ 商超（主流）→ 药店 / 母婴店（信任）。

私域：会员复购、分销裂变（贡献 30%+ 利润）。

2. 供应链关键（避免猝死）

轻资产起步：委托加工（OEM），快速试错。

规模后锁定：自建 / 控股工厂，保证品质与成本。

淡旺季平衡：四季配方（春祛湿、夏清热、秋润燥、冬滋补）。

模块六、亿级案例深度复盘（课程核心）

课程以2-3 个真实 10 亿级品牌为例，拆解其踩过的坑与关键决策：

案例 1：传统滋补即饮化（如：某红豆薏米水）

失败教训：早期口感差、场景模糊。

成功转折：改良口感、绑定 “办公室祛湿” 场景、进入便利店。

案例 2：新锐功能饮品（如：某助眠饮）

关键打法：聚焦 “失眠” 强痛点、专利配方、KOC 实证、私域深度运营。

模块七、避坑指南：90% 企业死在这 5 点

盲目跟风：什么火做什么，无差异化、无核心技术。

功效夸大：合规红线，被监管处罚，品牌猝死。

口感牺牲：重功效轻体验，消费者 “买一次，不回购”。

人群模糊：想卖给所有人，导致没有精准用户。

急于求成：缺乏耐心，没熬过用户信任积累期。

总结：破圈核心心法

药食同源饮品破局的本质是 “传统中医智慧 + 现代食品工业 + 互联网营销 ” 的三重降维打击。

课程最终给出可直接套用的 SOP：精准定位 → 强体验产品 → 技术壁垒 → 信任营销 → 全域渠道 → 耐心复购。

关于作者：朱延辉，横跨数字营销与AI技术的知名新营销专家，北京大学、山东大学、农业农村部党校干部学院新营销高端签约导师,2017-2018山东省电子商务领军人才，原创“引爆增长的六极模型”及“营销重构七步法”“消费破圈三层论”“品销合一三力法则”“全网布局路径罗盘”“小红书种草作战图”，“爆款破圈四重密码”“双渗透增长模型”“新营销7+增长体系”等实用工具与战略增长模型，专注移动互联时代下成长型企业营销战略、增长体系战略设计，数字化新营销体系构建及私域流量落地操盘。

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